Visite gastronomique Colmar : un repas complet alsacien avec Do Eat Better

Inclus dans les $89.74

Le prix couvre le guide local anglophone, l'eau, au moins une boisson alcoolisée pour les personnes de plus de 18 ans et les dégustations à chaque étape. L'annonce indique qu'en fin de visite vous aurez mangé l'équivalent d'un repas complet en au moins 4 étapes. Des options sans alcool sont disponibles et l'âge minimum pour boire de l'alcool est de 18 ans.

• Guide local anglophone
• Eau
• Au moins une boisson alcoolisée (plus de 18 ans uniquement)
• Dégustations à au moins 4 étapes, équivalentes à un repas complet
• Options végétariennes disponibles

Non inclus, à payer en plus

Toute consommation supplémentaire au-delà des dégustations est à votre charge, et les pourboires ne sont pas dans le prix. Il n'y a pas de ramassage à l'hôtel, donc prévoyez zéro transport mais du temps pour rejoindre le Théâtre Municipal à pied.

• Nourriture ou boissons supplémentaires commandées vous-même
• Pourboires
• Transport jusqu'au point de rendez-vous

Un point à confirmer

La description de la visite mentionne des vins et bières locaux au pluriel, alors que les inclusions ne garantissent qu'au moins une boisson alcoolisée. Considérez une boisson garantie comme le minimum et demandez à l'opérateur ce que sont les autres services. Contactez l'opérateur au sujet de toute restriction alimentaire avant de réserver.

Dates et euro

La visite a lieu toute l'année, donc elle fonctionne aussi hors saison des marchés. Si vous voulez les marchés aussi, ils vont du 23 novembre au 29 décembre. Les prix de cette page sont en dollars américains, et les montants en euro des sources officielles utilisent le taux de la Banque centrale européenne de 1 EUR = 1.1130 USD.

Les tarifs aux chalets ne sont pas publiés, donc prévoyez un peu d'espèces en euros pour des boissons ou en-cas supplémentaires.

Rejoindre le point de rendez-vous

La marche part devant le Théâtre Municipal. La vieille ville est fermée à tous les véhicules pendant les horaires du marché, donc garez-vous et venez à pied. Les parkings couverts Rapp et Gare/Bleylé sont ouverts 24h/24 et 7j/7, et la navette gratuite Bleylé fait la liaison entre le Parking Bleylé et le Théâtre Municipal toutes les 13 minutes du 25 novembre au 29 décembre, du lundi au vendredi de 9:30 à 19:30, sans service les 25 et 26 décembre.

Les week-ends désignés, le parking relais du Parc des Expositions coûte $5.57 (€5) par jour avec une navette gratuite de retour.

Âge, allergies et forme physique

Les bébés 0-3 ans, les enfants 4-10 ans et les adultes 11-99 ans peuvent participer, les bébés peuvent voyager en poussette et des sièges bébé sont disponibles. L'âge minimum pour l'alcool est de 18 ans, avec des options sans alcool. La règle la plus importante : pour des raisons de sécurité, les visiteurs atteints d'allergies alimentaires sévères ou mortelles ne peuvent pas participer, et l'opérateur demande à toute personne ayant une restriction alimentaire de le contacter avant de réserver.

Des options végétariennes sont disponibles. Les animaux d'assistance sont admis. Une forme physique au moins modérée est nécessaire pour 3,5 heures debout et de marche sur les pavés.

• Annulation gratuite au moins 24 heures avant le départ
• Contactez l'opérateur au sujet des restrictions alimentaires avant de réserver
• Pas d'allergie alimentaire sévère ou mortelle

Ce que la visite partagée vous apporte

À $89.74 par personne pour 12 participants maximum, le format partagé vous donne d'autres convives avec qui goûter. En contrepartie, l'itinéraire et les étapes sont fixes et il n'y a pas de ramassage : vous marchez depuis le Théâtre Municipal pendant les 3,5 heures. Des options végétariennes existent, mais l'opérateur vous demande de le contacter au sujet de toute restriction alimentaire avant de réserver.

• 12 participants maximum, guide anglophone
• Pas de ramassage à l'hôtel, pas de véhicule
• Les allergies alimentaires sévères ou mortelles ne peuvent pas être prises en charge

Quand une visite privée convient mieux

Une visite privée gourmande et vins à Colmar, comme celle d'Ophorus, inclut le ramassage à l'hôtel à Colmar et accepte les groupes à partir de 8 personnes, ce qui convient aux familles ou aux petits groupes qui veulent une voiture et un itinéraire construit autour d'eux. Pour du vin sans guide privé, la visite de Colmar et dégustation de vins est une option partagée de 2 heures à $50 par personne.

Point de rendez-vous

Retrouvez votre guide local devant le Théâtre Municipal à Colmar. L'annonce n'indique ni horaire de départ ni horaire de retour, donc confirmez votre créneau au moment de la réservation. Des transports en commun sont disponibles à proximité, et la navette gratuite Bleylé depuis le Parking Bleylé s'arrête au Théâtre Municipal pendant la saison de Noël.

Les étapes

La marche commence par une dégustation de bretzel, de bibbeleskäs et de munster dans une boutique locale. Elle fait ensuite étape pour une tarte flambée aux pommes et pour des biscuits alsaciens artisanaux. Au total, il y a au moins 4 étapes de dégustation, décrites par l'opérateur comme l'équivalent d'un repas complet.

Entre les étapes, le guide vous mène à travers les quartiers centraux de Colmar, avec commentaires et conseils locaux en chemin. Des vins et bières locaux figurent parmi les dégustations. La visite se fait entièrement à pied, donc portez des chaussures adaptées aux pavés.

Les plats que vous goûtez pendant cette visite

Le bretzel est ce petit pain salé noué. Le bibbeleskäs est un fromage blanc frais assaisonné, généralement servi avec des herbes et des pommes de terre ou du pain. Le munster est le fromage à pâte molle et au goût prononcé au lait de vache du massif des Vosges.

La tarte flambée aux pommes est la version pomme du flammekueche, une base de pâte à pain fine. Les biscuits artisanaux sont les bredele, ces biscuits de Noël épicés préparés dans toute l'Alsace en décembre.

• Bretzel : petit pain salé noué
• Bibbeleskäs : fromage blanc assaisonné
• Munster : fromage à pâte molle au goût prononcé
• Tarte flambée aux pommes : pâte fine aux pommes
• Bredele : biscuits alsaciens épicés

Les plats que vous croiserez ailleurs à Colmar

Deux plats marquent les tables de Colmar au-delà de cette visite. Le baeckaoffe est un plat de trois viandes marinées et de pommes de terre cuites au vin blanc. Le kougelhopf est une brioche sucrée aux raisins trempés dans le kirsch.

Aucun des deux ne figure sur la liste des étapes de cette visite, donc si vous les voulez, demandez dans les restaurants autour du centre-ville ou regardez les chalets des marchés de Noël de Colmar.

• Baeckaoffe : trois viandes marinées et pommes de terre au vin blanc
• Kougelhopf : brioche couronne sucrée au kirsch

Ce que la visite couvre réellement

C'est une visite gastronomique, pas une visite des marchés. L'itinéraire explore Colmar à pied, et les dégustations ont lieu dans des boutiques et des adresses plutôt qu'aux chalets. Pendant la saison, qui va du 23 novembre au 29 décembre, les six marchés de Colmar et leurs environ 180 chalets s'installent dans la vieille ville, donc vous pouvez en passer certains entre deux étapes.

Si l'objectif est le marché, réservez plutôt une balade dédiée : la balade Secrets of the Colmar Christmas Markets coûte $23 pour 2 heures, et la balade au marché de Noël avec un local coûte $110 pour 1 heure avec une boisson chaude et un en-cas.

À ajouter avant ou après

Comme cette visite ne dure que 3,5 heures, elle se combine bien avec une balade au marché le même jour. Pour les villages, l'excursion villages de Noël enchanteurs couvre Kaysersberg, Riquewihr et Eguisheim en 8 heures à $145 avec dégustation de vin incluse. Pour un court ajout viticole près du centre, la visite de Colmar et dégustation de vins propose trois échantillons alsaciens dans un domaine pour $50.

Pour un spectacle de lumières, le billet Once Upon a Night au Unterlinden coûte $9.

Les horaires de marché qui comptent

Les six marchés de Noël de Colmar vont du 23 novembre au 29 décembre, ouverts du lundi au jeudi de 11:00 à 19:00 et du vendredi au dimanche de 10:00 à 20:00. Ils ferment exactement à l'horaire prévu pour des raisons de sécurité. La place Jeanne d'Arc est le marché des produits régionaux, avec foie gras, charcuterie, vin, schnaps et bredala, donc c'est ce qui ressemble le plus à une visite gourmande en autonomie parmi les chalets.

Le Marché gourmand

Pour manger cuisiné par des chefs, le Marché gourmand sur le Plateau sportif de la Montagne Verte, au 2 rue de la Montagne Verte, réunit 9 chefs dans 9 chalets avec un bar debout et un spectacle de cuisine. Il est ouvert tous les jours de 11:00 à 22:00 jusqu'au 3 janvier, avec fermeture à 17:00 le 31 décembre, donc il reste ouvert après la fermeture des chalets. Les prix des chalets ne sont pas publiés.

• 9 chalets, 9 chefs, bar debout, spectacle de cuisine
• Tous les jours 11:00-22:00 jusqu'au 3 janvier
• Grande roue à côté, $11.13 (€10) par adulte, $8.90 (€8) sous 1,20 m